Food

    Küchen-Fails und ihre Folgen

    4 Feb ’16

    Wie wahrscheinlich jeder Mensch, der gerne kocht, improvisiere ich sehr viel. Wenn ich zum Beispiel irgendwo etwas Gutes esse, dann frage ich selten nach dem Rezept. Ich frage vielmehr nur nach den Zutaten. Meistens kann ich mir eh denken, wie man es macht. Bei Torten ist das natürlich schwieriger als bei einem Hauptmenü.

    Meine Improvisation führt aber manchmal dazu, dass etwas auch misslingt. Neulich wollte ich Knacker machen. Ich weiß nicht warum, aber ich hatte wieder mal Bock auf diese Wurst. Ich wollte sie ordentlich anbraten, mit Zwiebeln füllen und dazu so richtig gute, knusprige Bratkartoffel machen. Ich habe die Kartoffeln etwas vorgekocht, sie gewürfelt und ordentlich angebraten – dazu Salz und ein bisschen Paprikapulver. Hat super geschmeckt. Nun habe ich aber gemerkt, dass ich die Würste gar nicht mehr habe. Ich habe währenddessen im Kühlschrank gesehen, dass noch ein Karfiol da ist, also dachte ich: Röstest die Zwiebel mit dem Karfiol an. Und als ich das gemacht habe, wurde ich übermütig. Ich habe begonnen alles Mögliche da reinzugeben, Kräuter und zwei Champignons. Und auch noch Kokosmilch. Und das war das Ende. Es schmeckte scheußlich. Ich versuchte es mit allerlei anderen Gewürzen zu retten, aber das machte alles nur noch schlimmer. Am Ende hatte ich nur noch die Kartoffeln. Continue Reading

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    Life

    Was macht die Laub jetzt?

    Wie ihr schon vor einigen Monaten vernommen habt, habe ich im Sommer meinen Job bei derStandard.at gekündigt. Ich hatte in 20 Monaten Karenz viel Zeit, mir Gedanken über meine Zukunft zu machen und mir…

    8 Jan ’16
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    31 Dec ’15
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    Food

    Hühnersuppe Deluxe

    Winter ist Suppenzeit, was aber nicht dagegen spricht, dass man prinzipiell immer Suppen essen kann. Also teile ich heute mit euch ein Rezept, das aus verschiedenen mehreren Rezepten zusammengekommen und entstanden ist und mittlerweile…

    30 Dec ’15
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    Events Food

    Foodcamp 2015

    Das Foodcamp 2015 in der Marktwirtschaft war für mich das dritte und ist mittlerweile – wenn ich dabei sein darf – ein absolutes Highlight und Fixpunkt im Jahr, auf den ich mich immer sehr freue.…

    16 Dec ’15
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    DIY Feature Kindereien

    DIY Adventkalender

    Ich hätte nicht gedacht, dass mein Projekt “Adventkalender selbst machen” heuer so langwierig wird. Normalerweise befülle ich Kalender immer selbst, kaufe aber oft schon diese fertigen Dinger dafür, wo man nur noch was reingeben…

    30 Nov ’15