Was mache ich also, wenn mir langweilig ist? Neue Rezepte ausprobieren und versuchen, schnell zu backen. Wenn Gäste unangekündigt kommen, hat man oft nicht sonderlich viel Zeit für Vorbereitungen. Deshalb hier ein wirklich schnelles Rezept, für das man lediglich folgende Zutaten braucht:
- Mürbteig (entweder fertig oder nach diesem Rezept hier)
- Beeren
- Mascarpone
- Vanilleextrakt
- Staubzucker
- Kakaopulver
- Schokolade (optional)
- Schlagobers
Mit einem Glas Teigkreise ausschneiden und in Muffinformen legen, sodass eine Art Schüssel gebildet wird. Das Ganze für 15 Minuten bei 200 Grad backen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Mascarpone mit etwas Staubzucker und Kakaopulver verrühren. Schlagobers mit Vanilleextrakt und Zucker schlagen, bis es halbwegs fest wird und mit der Mascarpone vermengen.
Die kalten Teigschüsselchen mit der Mascarpone-Creme befüllen, Beeren drauf garnieren und etwas Staubzucker und geriebene Schokolade darauf verteilen – fertig.
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