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Food

    Feature Food Life

    Waldviertler Mohn und Pfirsich: Vier Eissorten zum Selbermachen

    17 May ’17

    Enlight37

    Als Kulinarik-Freak bin ich ja dazu geneigt, alles einmal auszuprobieren. Und vor allem: Alles einmal selbst auszuprobieren. Vom Brotbacken bis zum Fischausnehmen, beim Schlachten zusehen (selber machen darf ich das ja zum Glück eh nicht) oder auch ein Huhn rupfen. All das hab ich schon gemacht, aber Eis war für mich immer wie schwarze Magie. Dass dieses Ding zwar gefroren, aber doch nicht und dann so cremig, aber auch so fruchtig oder schokoladig sein kann, hat mich immer schon fasziniert.

    Ich dachte mir: Eine Eismaschine, die statt 120 Euro jetzt nur 70 kostet, tut nicht so weh, wenn sie nach dreimaligem Gebrauch wieder weiterverschenkt oder verkauft wird. Aber ich muss zugeben: Oh boy, hab ich was gefunden, das mir taugt. Ich backe ja auch gerne Torten und ich koche für mein Leben gern, aber Eis ist eine Kategorie für sich, denn man kann ein Rezept so variabel abändern, dass man Zutaten ersetzen, auslassen oder erweitern kann. So wie es einem schmeckt. Continue Reading

  • Feature Food

    5 selbstgemachte Eistees für den Sommer

    Endlich scheint die Sonne und der Frühling ist ins Land gezogen. Bis zum Sommer dauert es noch, aber man kann sich in der Zwischenzeit ja schon Gedanken darüber machen, wie man seine Gäste bewirten…

    5 Apr ’16
  • Feature Food

    Das Geheimnis polnischer Pierogi

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    4 Mar ’16
  • Food

    Küchen-Fails und ihre Folgen

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    4 Feb ’16
  • Food

    Hühnersuppe Deluxe

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    30 Dec ’15
  • Events Food

    Foodcamp 2015

    Das Foodcamp 2015 in der Marktwirtschaft war für mich das dritte und ist mittlerweile – wenn ich dabei sein darf – ein absolutes Highlight und Fixpunkt im Jahr, auf den ich mich immer sehr freue.…

    16 Dec ’15
  • Events Food

    Weinplateau – Ein Stück Südafrika in Wien

    Wer mich kennt, weiß, dass ich ein großer Wein-Fan bin und da vor allem Weißwein. Ich hatte die Ehre, vor einiger Zeit Volkmar und seine Frau kennenzulernen. Die beiden betreiben einen Weinladen – seit…

    5 Oct ’15